配料：
2个熟牛油果
5汤匙开心果（去壳）
2汤匙蜂蜜
1汤匙甜青柠汁
1/2汤匙玫瑰水
做法：稍稍剁碎开心果。
牛油果竖着切开，把果核取出，果肉切成网格状，用一个勺子取出果肉。
把牛油果肉放入破壁机，打碎果肉直到果肉开始呈糊状。
加入蜂蜜、甜青柠汁和玫瑰水，继续搅拌直到果糊呈奶昔状。可根据口味决定放入多少调味。（蜂蜜为布丁增加甜度；甜青柠带来一股柑橘的味道，最重要的是可以防止牛油果变色，柠檬汁或橙汁可用来代替甜青柠汁）
把牛油果糊倒入碗中，等待搅拌；把三汤匙开心果碎放入果糊中，搅拌均匀。
用勺子舀出牛油果糊放入布丁杯中。把剩下的两汤匙开心果碎撒在上面用于装饰。也可用整片薄荷叶，一片带皮的橙子，或可食用的玫瑰花瓣来做装饰。
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